21 апреля- Международный ДЕНЬ ПРЯНИКА
301502, Россия, Тульская область, Арсеньевский район, д. Ясенки. ул. Центральная, д. 24
Сегодняшнее занятие в "Читайке" было посвящено прянику. 21 апреля Алдошкина Елена Николаевна посетила с экскурсией белевский музей "Пряничный город", а сегодня поделилась впечатлениями с ребятами
22
апреля
понедельник
Самое прямое отношение имеет город Белёв к этому празднику. Белёвский пряник — младший брат тульского, он исчез с российских прилавков в послевоенные годы, хотя его рецептура в свое время стала основой для многих пряничных изделий советской кондитерской отрасли.
Возродить традиции его изготовления решили Торговый дом «Пряничный город» из Тулы.
Идея вернуть былой статус этому во многом знаковому изделию возникла в 2016 году, когда слава вернувшейся на рынок белёвской пастилы уже гремела по всей Росии и даже за ее пределами.
Именно в Белёве - городе, который по возрасту может соперничать с Киевом и Черниговом — впервые он упоминается в летописях в 1147 году, были придуманы и пастила, и пряник.
Здесь в середине позапрошлого века высадили первый фруктовый сад - более тысячи саженцев. А в 1888 году местный купец Амвросий Павлович Прохоров открыл предприятие по изготовлению сушеных фруктов, ягод, грибов, овощной консервации и фруктовых начинок, а также придумал ту самую белёвскую пастилу. И уже к 1896-му выпустил и реализовал первую партию.
Пряник лег в основу многих брендов, но сам не получил популярности.
И хоть он из тульской области, но он имеет свои отличия от тульского пряника.
ПРЯНИЧНЫЙ ГОРОД буквально по крупицам восстановили рецептуру легендарного пряника, отработали технологический процесс его производства и хранения. Так, для его изготовления используются, как и встарь, только антоновские яблоки, которые идут на изготовление пастильной массы, добавляемой в пряничное тесто.
"Белёвский пряник» - это возрожденная история, которую можно попробовать на вкус!
С удовольствием угостились ребята сладким белёвским пряником. Очень внимательно слушали Елену Николаевну. Решили при первой же возможности посетить Белев с экскурсией.
Возродить традиции его изготовления решили Торговый дом «Пряничный город» из Тулы.
Идея вернуть былой статус этому во многом знаковому изделию возникла в 2016 году, когда слава вернувшейся на рынок белёвской пастилы уже гремела по всей Росии и даже за ее пределами.
Именно в Белёве - городе, который по возрасту может соперничать с Киевом и Черниговом — впервые он упоминается в летописях в 1147 году, были придуманы и пастила, и пряник.
Здесь в середине позапрошлого века высадили первый фруктовый сад - более тысячи саженцев. А в 1888 году местный купец Амвросий Павлович Прохоров открыл предприятие по изготовлению сушеных фруктов, ягод, грибов, овощной консервации и фруктовых начинок, а также придумал ту самую белёвскую пастилу. И уже к 1896-му выпустил и реализовал первую партию.
Пряник лег в основу многих брендов, но сам не получил популярности.
И хоть он из тульской области, но он имеет свои отличия от тульского пряника.
ПРЯНИЧНЫЙ ГОРОД буквально по крупицам восстановили рецептуру легендарного пряника, отработали технологический процесс его производства и хранения. Так, для его изготовления используются, как и встарь, только антоновские яблоки, которые идут на изготовление пастильной массы, добавляемой в пряничное тесто.
"Белёвский пряник» - это возрожденная история, которую можно попробовать на вкус!
С удовольствием угостились ребята сладким белёвским пряником. Очень внимательно слушали Елену Николаевну. Решили при первой же возможности посетить Белев с экскурсией.
